小龙虾做的太辣了怎么调节?加醋加糖都可以!

我们都知道,小龙虾的做法有很多,大多数做法都是味的,所以很多人做小龙虾的时候都会放一些干辣椒、香辣酱等,这样可以让小龙虾吃起来辣辣的。如果辣椒不小心放多了的话,小龙虾吃起来就会很辣。那么小龙虾做的太辣了怎么调节呢?下面让我们具体来看看吧!

小龙虾做的太辣了怎么调节?加醋加糖都可以!

小龙虾做的太辣了怎么调节

1、放一点醋

如果小龙虾做的太辣了,可以加一些醋到小龙虾里面。小龙虾吃起来感觉到辣主要是辣椒碱导致的,而醋有一定的酸性,可以和辣椒碱发生中和反应,从而去除一些辣味。注意醋的用量不能太多,放少量一点就可以了,如果放多了,小龙虾吃起来会发酸的。

2、适量加水

如果小龙虾做出来很辣的话,可以在锅里面再加一些水,稀释一下辣味,这样也可以去除一部分辣味的。在出锅的时候,如果汤汁比较多的话,可以将多余的汤汁留着做其他的菜。

3、加一些糖

做小龙虾辣椒放多了,这个时候可以放一些白糖,白糖在一定程度上可以综合一些辣味,从而降低小龙虾的辣味。注意白糖也是不能一次放太多的,放多了会影响小龙虾的整体味道和口感。