小龙虾哪里要剪掉 小龙虾要剪掉什么部分

我们都知道,小龙虾的吃法是比较有讲究的,一般都需要提前清洗干净处理好才能下锅烹饪。处理小龙虾的时候,要将小龙虾不吃的部位都去除掉,这样吃起来会更卫生更放心。那么小龙虾哪里要剪掉呢?下面让我们具体来看看吧!

小龙虾哪里要剪掉 小龙虾要剪掉什么部分

小龙虾哪里要剪掉

一般要将头部三分之一的地方剪去。

吃小龙虾的时候,一般都是吃虾尾里面的肉和虾头里面的黄,腹部的虾线和头部里面的内脏都是不能吃的,所以需要提前处理掉。大多数情况下,小龙虾买回来之后一般都会放在加了食盐和白醋的水里浸泡,大概泡两三个小时,让小龙虾吐出体内的脏东西,然后用刷子将小龙虾一个个刷洗几遍,刷洗干净之后,用剪刀剪去头部的三分之一,将里面的内脏都清除掉,然后用手挑出虾线,冲洗干净就可以下锅煮了。虽然小龙虾的头部有很多内脏,但是,也不需要将整个头部剪掉,它里面的虾黄也是很美味的,全部剪掉会很浪费,所以,只需要剪去头部顶部一部分,去除内脏就可以了。