九节虾是咸水还是淡水?两种说法都不准!

虾类的河鲜和海鲜有很多,他们营养价值丰富,比如有蛋白质、钙磷铁等矿物质,像海虾还含碘元素。而且肉质松软、好消化。比如九节虾就是一种,在沿海地区尤其是广东、福建很受欢迎,得益于它的生长环境,那么它是咸水还是淡水呢?

九节虾是咸水还是淡水?两种说法都不准!

九节虾是咸水还是淡水

九节虾其实是虎斑虾,因为它的身体上有两种纹路相间,且多为褐色,但它既不是斑节虾也不是基围虾,更不是皮皮虾。

九节虾在福建、广东等地区多见,是当地人爱吃的海鲜之一。九节虾有野生和饲养之分,而要论味道,野生的九节虾更好,花纹一般是深红色的,养殖的九节虾则要浅很多。

很多人认为海鲜就是海里的,海水是咸的,自然海鲜都是咸水的,但其实不是。海鲜也有咸水、淡水之分,九节虾则生活在咸淡水交界处,也就是河流和海洋交汇的入海口处,氧气足、浮游生物多。生活在这个地方的海鲜基友咸水海鲜的鲜甜,又有淡海鲜的滑嫩口感,这个地方长大的虾肉质真的绝了!而且最大的可以长到二两多一只。不过养殖的九节虾还是比较少见的,毕竟九节虾养殖温度、盐度等都要注意,而且养的时候要不断地换水,还不能换多。

九节虾是咸水还是淡水?两种说法都不准!