一天吃一个鸡蛋对高血脂和高胆固醇者有害吗?

【专业医生为您做解答】

一天吃一个鸡蛋对高血脂和高胆固醇者有害吗?

有朋友问:每天早餐一个鸡蛋,对有高血脂和高胆固醇的人影响有多大?

对这个问题,首先要搞清楚高血脂和高胆固醇是怎么回事?首先,高血脂是血脂异常的总称,通常血脂检测主要包括四项,即总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇,其中前三项升高属于血脂异常,后一项低于正常值属于血脂异常,且这四项可以同时异常也可以各自异常,分为不同的血脂异常,比如高甘油三酯血症、高胆固醇血症、混合型高血脂症等等。

其次,高血脂确实与日常饮食有一定的关系,但不同类型的血脂异常与饮食关系的密切程度又有差异,也与不同种类的食物相关。比如高甘油三酯与日常饮食的关系非常密切,但并非很多人认为的是吃肉多所致,因为甘油三酯是一种由肝脏合成的脂肪,是利用食物中油脂类食物中的脂肪酸与主食类食物提供的葡萄糖分解后产生的甘油合成而来,因此要控制甘油三酯需要饮食清淡少吃油的同时限制主食过多摄入。

至于高胆固醇血症,虽然与饮食有一定的关系,但由于体内的胆固醇70%是由肝脏合成而来,只有30%通过食物来补充,因此高固醇的发生主要是自身肝脏合成功能异常所致,并非是吃了高胆固醇食物所引起。

一天吃一个鸡蛋对高血脂和高胆固醇者有害吗?

了解了这些知识再来看鸡蛋,鸡蛋是一种营养非常全面的食物,相对来说胆固醇的含量较高,大约一只50克的鸡蛋中含有大约250mg左右的胆固醇,而人体每天需要从食物中摄入大约300mg的胆固醇,很多人就会说这岂非吃一只鸡蛋就快超标了吗?

事实上,人体对食物中的胆固醇不会100%吸收,吸收率只有30%左右,而且人体是非常“智能”的生物体,当从食物中吸收的胆固醇接近所需要的300mg时,吸收率就会迅速下降减少吸收,因此食物中的胆固醇并不是造成高胆固醇的主要原因。之所以有高胆固醇的人要少吃含固醇多的食物,是因为本身肝脏合成的胆固醇已经过高,外源性摄入过多就会使胆固醇水平进一步升高。

一天吃一个鸡蛋对高血脂和高胆固醇者有害吗?

由此可知,高固醇的人一是要知道自己的胆固醇水平高到了什么程度,二是要知道自己胆固醇需要控制在什么水平,比如正常人只要不超过3.37mmol/L即可,有高血压、糖尿病的人需要控制在2.6mmol/L以下,有心脑血管病的人则一定不能超过1.8mmol/L。很显然控制目标要求越高,减少外源性胆固醇是有利的,但更关键的还是要抑制肝脏合成过多,往往需要药物的控制才能实现。

正因如此,大量的研究证实:一个鸡蛋不足以对体内胆固醇水平带在很大的影响,而鸡蛋提供的其它营养素特别是微量元素等比其它食物更丰富,更容易满足人体一天的需要量,因此即便是胆固醇偏高的人每天早餐吃一个鸡蛋也是可以的,要想控制高胆固醇通过药物抑制肝脏合成过多才是最主要的。

当然,如果需要对胆固醇进行极其严格的控制,或是患有家族性高胆固醇血症,则需要限制高胆固醇食物的摄入,暂时不吃鸡蛋为好。

【希望此回答能帮到您,欢迎点击关注并留言,一起学习交流更多健康知识】


如果已经是高血脂和高胆固醇患者,建议吃蛋弃蛋黄。

先从鸡蛋分析:鸡蛋的脂肪和胆固醇一般集中在蛋黄,蛋白的主要成分是蛋白质和水分,本来我国膳食指南就给我们建议每天摄入一个鸡蛋,而且还强调是整蛋不弃蛋黄,那是因为鸡蛋除了蛋黄有胆固醇之外,还有丰富的蛋白质和微量元素,对人体有益,对于健康的人体更是利大于弊(弊指的是题主说的胆固醇);

一天吃一个鸡蛋对高血脂和高胆固醇者有害吗?

从人体来讲:高胆固醇是高血脂的一种,胆固醇作为一种营养成分适量摄入是对人体有好处的,比如构成激素调节内分泌、促进维生素D和钙的吸收,因此人体对胆固醇的摄入量是有要求的,每天大概4g,胆固醇分为内源性和外源性,一般各占2g,就算饮食摄入少了,内源性胆固醇合成就会增多知道满足4g左右的需要量。

通常来讲,每天一个鸡蛋不会是高血脂的主要原因,整体饮食结构才是,但要是已经出现高血脂了,还是建议尽量减少蛋黄以及其他胆固醇和饱和脂肪含量高的食物摄入,比如肝脏、畜禽类动物脂肪。

一天吃一个鸡蛋对高血脂和高胆固醇者有害吗?


感谢邀请。

一天一个鸡蛋并不会对高血脂患者有太大威胁,除非是十分严重的高血脂患者,特别是还有合并肾病的患者,如果医生明确规定了不要吃蛋黄,那么咱们还是尽量不吃鸡蛋。普通的高血脂患者一天吃一个鸡蛋完全没有太大影响。

鸡蛋是很多高血脂患者都很关心的事情,虽然它营养十分丰富,特别是优质蛋白是所有蛋白质中吸收率最高的,且又有多种丰富矿物质、脂溶性维生素成分。但鸡蛋黄中的胆固醇的确很高,一个鸡蛋黄能提供胆固醇高于220mg,普通人每日推荐胆固醇的摄入量是200mg,对于高血脂患者来说在150mg为宜,这一个鸡蛋就赶超了一天的的胆固醇摄入量,那么高血脂,特别是高胆固醇患者还能吃?

一天吃一个鸡蛋对高血脂和高胆固醇者有害吗?

先别急,实际情况并非我们所想像的那样,体内胆固醇的高低并非完全取决于食物。总胆固醇分为“外源性”和“内源性”两种,外源性胆固醇也就是我们从食物中摄入的部分,外源性胆固醇仅占总胆固醇的20%,而且如果摄入量越多吸收量就越少,最终对总胆固醇的影响其实是很微弱的,重头戏在内源性胆固醇,我们自身合成分泌的胆固醇上,占总胆固醇的80%以上。很多最新研究已经证明了高胆固醇血症并非因为仅仅摄入高胆固醇食物引起,而是和长期的不良饮食习惯、生活习惯、遗传因素等多个因素息息相关,单纯摄入健康的高胆固醇食物并不会对总胆固醇造成太大威胁。例如鸡蛋黄胆固醇虽然大于200mg,但实际被我们摄入的部分可能连1/4都不到,所以高胆固醇食物并非会加重高胆固醇血症或诱发高血压。也因为如此,美国FDA在2015年就取消了每日对胆固醇摄入量的限制,但并不代表可以肆意摄入高油高脂且带有高胆固醇的不健康食物。

一天吃一个鸡蛋对高血脂和高胆固醇者有害吗?

所以,其实每日一个鸡蛋的量对胆固醇的影响真的是很小的,而且一个鸡蛋对我们来说是利大于弊的,如果舍去蛋黄食用那还不如不吃鸡蛋,蛋黄的营养价值占整个鸡蛋的70%以上。胆固醇并非对我们有害,总胆固醇还分为“低密度脂蛋白”和“高密度脂蛋白”,低密度脂蛋白会让胆固醇不断循环在血液中交换物质,高密度脂蛋白能筛选废旧胆固醇加速它们的代谢,平衡血液胆固醇的含量,鸡蛋的胆固醇也更容易转化为高密度脂蛋白,其实对我们还有好处。鸡蛋中富含卵磷脂,卵磷脂有助预防低密度脂蛋白堆积在血管壁而诱发动脉粥样硬化,对我们放到是有益的。

一天吃一个鸡蛋对高血脂和高胆固醇者有害吗?

比起吃鸡蛋来,高胆固醇血症(高血脂)患者更应当注意的是日常饮食习惯,比如不暴饮暴食,不摄入过多高油高脂的食物,以清淡饮食为主, 更重要的是少吃一些加工类食物,加工类食物中很容易携带植物氢化油,植物氢化油中富含“反式脂肪酸”,是一种有害的脂肪酸,反式脂肪酸可增加低密度脂蛋白的数量,而低密度脂蛋白和冠心病等心脑血管疾病成正相关,低密度脂蛋白也会升高血清胆固醇浓度,诱发高血脂症。


虽然科普过好多次关于吃鸡蛋是不是会升高血脂,会增加心血管疾病,但是每天仍有好多人在提问,在犹豫,在误会,不敢吃鸡蛋,说吃鸡蛋有害健康。

每天早晨一个鸡蛋当然有好处!

尤其对于正在长身体的小朋友,对于身体逐渐衰退的老年人来说,吃一个鸡蛋,尤其煮鸡蛋更健康。

说吃鸡蛋不健康,无非就是认为蛋黄里面含有胆固醇比较高,吃了过多胆固醇食物,会影响我们的血脂水平,血脂异常又是心脑血管疾病的高危因素,所以,担心来自于吃鸡蛋会增加心血管疾病风险。

胆固醇是怎么升高的?

我们体内胆固醇的升高主要有两个原因,一个是吃的胆固醇含量较高的食物,比如肥肉、动物内脏、各种猪牛羊红肉等等;但饮食对胆固醇的影响只占到胆固醇升高的1/4。胆固醇升高的大部分原因来自于自身遗传代谢,换句话说,即使不吃胆固醇含量高的食物,也可能会高胆固醇。有人会问,那鸡蛋含胆固醇较高,毕竟会增加饮食那部分对血脂的影响?

鸡一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。蛋黄中含有多种脂溶性的营养成分,维生素A、维生素E、维生素D等脂溶性维生素,蛋黄中确实含有较高的胆固醇,但蛋黄中的胆固醇,富含不饱和脂肪酸的DHA,这种不饱和脂肪酸在一定程度上具有促进肠道排泄甘油三酯的作用,对于高血脂并没有不良影响。

鸡蛋可以蒸煮炒煎,而煮鸡蛋是最能保存鸡蛋营养,同时又不至于加入油盐糖等辅料,所以每天一个鸡蛋从量上来说对人体是有益的,每天一个煮鸡蛋从制作方法上来说,对人体也是有益的。

总之,不管是健康人,还是有心血管疾病的朋友,每天吃一个煮鸡蛋,只要吃不腻,对身体没有害处,只有益处。


虽然科普过好多次关于吃鸡蛋是不是会升高血脂,会增加心血管疾病,但是每天仍有好多人在提问,在犹豫,在误会,不敢吃鸡蛋,说吃鸡蛋有害健康。

每天早晨一个鸡蛋当然有好处!

一天吃一个鸡蛋对高血脂和高胆固醇者有害吗?

尤其对于正在长身体的小朋友,对于身体逐渐衰退的老年人来说,吃一个鸡蛋,尤其煮鸡蛋更健康。

说吃鸡蛋不健康,无非就是认为蛋黄里面含有胆固醇比较高,吃了过多胆固醇食物,会影响我们的血脂水平,血脂异常又是心脑血管疾病的高危因素,所以,担心来自于吃鸡蛋会增加心血管疾病风险。

胆固醇是怎么升高的?

一天吃一个鸡蛋对高血脂和高胆固醇者有害吗?

我们体内胆固醇的升高主要有两个原因,一个是吃的胆固醇含量较高的食物,比如肥肉、动物内脏、各种猪牛羊红肉等等;但饮食对胆固醇的影响只占到胆固醇升高的1/4。胆固醇升高的大部分原因来自于自身遗传代谢,换句话说,即使不吃胆固醇含量高的食物,也可能会高胆固醇。有人会问,那鸡蛋含胆固醇较高,毕竟会增加饮食那部分对血脂的影响?

鸡一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。蛋黄中含有多种脂溶性的营养成分,维生素A、维生素E、维生素D等脂溶性维生素,蛋黄中确实含有较高的胆固醇,但蛋黄中的胆固醇,富含不饱和脂肪酸的DHA,这种不饱和脂肪酸在一定程度上具有促进肠道排泄甘油三酯的作用,对于高血脂并没有不良影响。

关于鸡蛋和心血管疾病那些事:

一天吃一个鸡蛋对高血脂和高胆固醇者有害吗?

1999年,哈佛大学教授,调查了12万人的饮食与心脏病情形,发现吃蛋与心脏病,没有具体关联。2013年,《英国医学期刊》整合了多达308万人的研究,发现鸡蛋摄入与心脏病发生无关。

2019年3月份,美国发表了最新的关于吃鸡蛋的研究。3万成年人,17年的研究,最终发现多吃鸡蛋增加心血管疾病发病率,主要原因是鸡蛋中的蛋黄富含胆固醇。同时这个研究也指出每天吃一个蛋黄,外加两个蛋白是最好的选择,当然我们也没有必要吃1个蛋黄2个蛋清,我们只是了解多吃鸡蛋会增加心血管发病率,那么一天一个鸡蛋是保证正常健康需求,当然不会增加心血管风险。

鸡蛋可以蒸煮炒煎,而煮鸡蛋是最能保存鸡蛋营养,同时又不至于加入油盐糖等辅料,所以每天一个鸡蛋从量上来说对人体是有益的,每天一个煮鸡蛋从制作方法上来说,对人体也是有益的。

一天吃一个鸡蛋对高血脂和高胆固醇者有害吗?

总之,不管是健康人,还是有心血管疾病的朋友,每天吃一个煮鸡蛋,只要吃不腻,对身体没有害处,只有益处。


如果你每天吃1个鸡蛋,应该没有问题吧,但其他方面的饮食上并没有节制。经常吃油炸食品啦,经常吃油腻的食物啦,大鱼大肉啦!高脂肪高糖的饮食,到时候胆固醇进一步升高,千万不要怪鸡蛋哟!鸡蛋应该每天可以吃一个。其他方面的饮食更要注意。

有研究发现每天吃一个鸡蛋并不会对高血脂患者,总胆固醇和低密度脂蛋白产生不良影响,嗯,那些每天坚持吃鸡蛋的高血脂患者,其高密度脂肪蛋白胆固醇(好的胆固醇)的值,平均水平要高于不敢吃鸡蛋的高血脂患者。

而另一个研究发现,高血脂患者每天吃一至两个鸡蛋期,发生心血管疾病的风险反而有所下降。

因此高血脂患者是完全可以刺激的。蛋黄也可以吃,完全不必担心。

其实生命在于运动。身体好了,一切都安逸了。祝你健康快乐。


一天一个鸡蛋是最好的补充能量的选择,对没有高血脂和高胆固醇没有伤害,而且高胆固醇主要在蛋黄里,一天一到两个鸡蛋都没问题,别被一些文章忽悠了,任何东西有伤害都和量有关,实在害怕的话可以只吃蛋白也可以,希望对您有帮助。


没有害,高血脂和胆固醇高是饮食和代谢综合征问题,不能单纯说吃一个鸡蛋对身体有害[捂脸]

一天吃一个鸡蛋对高血脂和高胆固醇者有害吗?


无害的,即便吃8个也没事,因为现在养鸡厂鸡蛋的营养不及农家笨蛋十分之一,也就是说每天不超过10个是安全的,当然了农家笨蛋吃一个就行了。


一天吃一个鸡蛋刚好是人体一天所需营养,对高血脂高胆固醇者无太多影响!如果吃多鸡蛋的蛋黄会对高胆固醇者会有影响,但是没有达到有害的程度!一天吃一个鸡蛋刚刚好!